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Asista al Campeonato Nacional de Cocina y Pastelería

Paradero SITP Carrera 55 - 164A02

23 de marzo hasta 25 de marzo de 2017

Foto: RestaurantAnticaRoma / Pixabay (CC0)

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Acerca de

Se acerca la quinta edición del Campeonato Nacional de Cocina y Pastelería, que por primera vez incluye una selecta agenda académica con más de veinte conferencias sobre gastronomía, con entrada libre para el público general. El evento será en Bogotá del 23 al 25 de marzo en las instalaciones de la Universidad Ecci (campus sede norte) y contará con la presencia de más de 30 participantes de escuelas, restaurantes y empresas gastronómicas de distintas regiones.

Los asistentes podrán participar de la programación académica, en la cual algunas de las conferencias serán sobre cocinas tradicionales, la responsabilidad social del cocinero, inclusión de frutos liofilizados del bosque amazónico, gastronomía y sostenibilidad; y otros temas como maridaje y tratamiento de carnes; charlas a las que se sumarán algunos espectáculos de demostración.

Qué debo saber

A lo largo de tres días, los más talentosos aprendices y profesionales gastronómicos de Colombia, con el aval de sus escuelas, restaurantes, clubes y hoteles, pondrán su creatividad sobre la mesa. 

Los participantes estarán divididos en las categorías de Juvenil Cocina y Pastelería, Profesional Cocina y Profesional Pastelería, bajo la lupa de un jurado experimentado, compuesto por reconocidos gastrónomos nacionales e internacionales, además de chefs y académicos de gran trayectoria en el país.

Información del evento

Lugar: Universidad Ecci (Calle 170 # 49b-96)

Hora: 9:00 a.m.

Fecha: 23 de marzo

Entrada libre

Más información: www.campeonatonacionaldecocinaypasteleria.com

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