Astrid y Gastón
La cocina peruana es fruto de un largo abrazo entre todas las sangres del mundo. El abrazo debe continuar
  • Carerra 7 # 67-64
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Trio de Tiraditos

De salmón, atún y pescado blanco marinado con leche de tigre de rocoto, tamarindo y ají amarillo.

Desde $36,800

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Pulpo a La Brasa

Aroma anticuchera, puré de auyama asada y chalaca de invierno

Desde $42,500

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Causa Escabechada

Causa de papa nativa, tempura de pescado en salsa de escabeche.

Desde $36,800

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Ceviche del Pueblo

Pesca chalana, pulpo, almeja, calamar crocante, leche de tigre de gulupa y uchuva.

Desde $34,800

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Cochinillo Pekín

El de toda la vida, con hoisin de rocoto y maní en creps de maíz morado.

Desde $22,800

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Empanadillas, 3 piezas

Rellenos de pescado, con aromas thai y poleo.

Desde $17,800

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Arepa que se cree Sanguchito

Lechón crocante y chutney de feijoa gratinado en dos quesos

Desde $22,800

Seguimos

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Arroz con Todo el Pato

Muslo, pechuga, huevo, criolla, banano bocadillo asado y crocante por encima

Desde $58,900

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Lechón Confitado Lima DF

Carapulcra del resto, jugo pibil limeño y maní

Desde $64,200

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Asado de Tira Estofado Nikkei

Con nabos guisados y encurtidos, crema de cebolla y su aeropuerto con tortilla de miso.

Desde $67,400

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Canilla de Cordero Limeño - Árabe

Lentejas de dos tiempos, ensalada de perejil

Desde $67,400

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Chupe de Langosta y su huevo tímido

Queso campesino, papa criolla y huacatay

Desde $94,900

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Plancha Anticuchera

Todo a la brasa, pulpo, calamar baby, langostinos, papa criolla dorada, mazorca y aderezo boyacense.

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Tortellini de Cubios

Pesto de nuez pecan, tuco vegetal y emulsión de queso campesino.

Desde $32,200

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Lomo Saltado Astrid y Gastón

Con lomo madurado, papas reventadas y arroz arvejado con choclo.

Desde $39,800

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Pesca Norteña

Risotto meloso alverjado, jugo de seco y fermento de auyama.

Desde $52,500

Para Compartir

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Aeropuerto

Arroz, cerdo, pollo, brotes de soya, fideos crujientes, tortilla de camarones y salsa chifera.

Desde $42,700

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