Don Jediondo Gurme's - C.C. Calima

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Don Jediondo
Somos una empresa orgullosamente colombiana, que incursiona con la comida típica boyacense y conserva las tradiciones y costumbres de cada plato con un toque y estilo humorístico propio de su fundador, Pedro González, "Don Jediondo". Visítanos.
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Empanaditas (5 unidades)

Vienen con ají y cascos de limón.

Desde $9,000

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Chunchullo o Chunchullines

Chunchullo tipo exportación acompañado de papita salada, cascos de limón y dos tipos de ají.

Desde $13,500

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Longaniza de Sutamarchán

230gr. de eisquisita longaniza acompañada de papita criolla, cascos de limón y dos tipos de ají.

Desde $18,500

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Chicharrón Carnudo

Chicharrón cien patas acompañado de papita criolla, cascos de limón y dos deliciosos tipos de ají.

Desde $18,900

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Rellena de Sutamarchán

Eispectacular rellena acompañada de papita criolla, cascos de limón y dos deliciosos tipos de ají.

Desde $14,500

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Patacón con Queso y Hogao

Delicioso patacón con queso y hogao.

Desde $8,500

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Engüelto de Mazorca de Simijaca

Delicioso engüelto de mazorca traído de simijaca sumercé.

Desde $4,000

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Arepa Boyacense de Boyacá

Eisquista arepita de la tierrita, la tradicional.

Desde $3,500

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Ajiaco del Tío Juaco

Viene con pierna pernil, alcaparras y crema de leche. También lleva acompañamiento.

Desde $23,900

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Mondongo de San Antonio

Acompañado de picadillo de cebolla y cilantro. ¡Se lo come y queda confesado! ¡Ah! Viene con banano.

Desde $22,900

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Cuchuco Chiquinquireño

Con espinazo de marrano, picadillo de cebolla y cilantro.

Desde $27,900

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Mute de Ráquira

Trae delicioso picadillo de cebolla y cilantro.

Desde $22,900

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Mute Santandereano

Bien espesito, cargado de sazón santandereano...¡Que bolera mano!

Desde $22,900

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Mazamorra Chiquita

Pal' viernes, sábados, domingos y festivos (Cargadita de picadillo de cebolla y cilantro).

Desde $22,900

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Bagre en Salsa Criolla

Bagre con tuitico sudado: papa, mazorca, plátano, yuca y pa' rematar arroz, aguacate y hogao.

Desde $29,900

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Sancocho de Gallina Ponedora

Porción de gallina gigante con plátano, yuca, papa, ahuyama, arracacha, mazorca y acompañamiento.

Desde $32,900

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Cocido Boyacense

Costilla de cerdo, costilla de res, chorizo, chicharrón, cubios, chuguas, habas, alverjita y más.

Desde $28,500

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Guiso de Cola

300 gr. de cola de res con sudado de papa, yuca, mazorca, arroz, plátano, arracacha, ahuyama y más.

Desde $26,900

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Sobrebarriga Criolla

200 gr. de sobrebarriga, papa, yuca, mazorca, arroz, plátano, arracacha, ahuyama, aguacate y hogao.

Desde $26,900

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Lengua Criolla en Salsa

Lengua de res con salsa criolla, sudado de papa, yuca, mazorca, plátano, arracacha, arroz y aguacate.

Desde $25,900

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Viudo de Pescado

Viudo acompañado de arroz, plátano, papa, yuca, hogao, arracacha, ahuyama y mazorca.

Desde $34,900

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Frisoles Paisas de Boyacá

Frijol con arroz, chicharrón, chorizo, güevo, carne asada, patacón, arepa blanca y aguacate.

Desde $26,900

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Cazuela de Frisoles

Taza de frisoles con plátano maduro, papa viruta, chicharrón, chorizo, carne molida y acompañamiento.

Desde $26,900

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Churrasco Angus

Churrasco 100% angus, acompañado con 1/2 plátano tentación, papa chicharrona y ensalada.

Desde $49,900

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Punta de Anca

Eiselente tri tip meat de primera, ¡No la sabemos pronunciar pero la sabemos preparar!.

Desde $49,900

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Beiby

Delicioso lomo, acompañado de una porción de papas jritas, plátano tentación y ensalada.

Desde $36,500

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Carne del Rancho

Carne con cebolla sofrita en salsita de soya y queso gratinado, papa a la jrancesa, yuca y ensalada.

Desde $27,900

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Churrasco de la Tía Espernancación

Delicioso churrasco servido con papas a la jrancesa, yuca y ensalada. ¡Ah! y chimichurri.

Desde $34,900

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Las Pechugas de mis Primas

Pechuga de pollo volantón de primera acompañada de papa jrancesa y ensalada.

Desde $28,900

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¿Bisté al caballo?

Deliciosa carne en salsa criolla, güevo encima, patacón, papa jrancesa, arroz y ensalada.

Desde $28,900

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Trió de Tres Carnes

Bondiola de cerdo, beef de churrasco, pechuga de pollo, papa jrancesa, plátano tentación y ensalada.

Desde $30,900

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Picada Pa' 2

Carne de res, pechuga de pollo, costillas de cerdo, longaniza, chorizo, chicharrón y más.

Desde $56,900

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Picada Nuevo Colón

150 gr. de carne de res, chorizo, rellena, 100gr. chicharrón, guacamole y patacón verde.

Desde $22,900

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Trucha de la Tía Marucha

Trucha a la plancha, patacón, tres croquetas de yuca, ensalada, limón y servilletas.

Desde $34,900

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Mojarra Jrita

Suculenta mojarra con patacón, croqueta de yuca, arroz, aguacate, ensalada, limón y cubiertos.

Desde $29,900

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Ajiaquito Bebé

Ajiaquito pa' un hambre jeróz. Acompañado de arroz, juguito en caja y juguete.

Desde $18,500

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Papitas con Carne

Tiritas de carne de res acompañadas de papitas a la jrancesa, jugo en caja y juguete.

Desde $20,500

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Papitas con Pollo

Pollo en tiritas con papitas a la jrancesa, jugo en caja y juguete.

Desde $20,500

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Hamburguesa de la Tía Teresa

Deliciosa carne, rico pan, tomate, queso y lechuga con papa a la jrancesa y salsas.

Desde $22,900

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Postres

Bolitas de helado, brownie con helado, rollo con helado, cuajada con melao y muchas delicias más.

Desayunos

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Desayuno Omelett

Esoja entre santarrosanos, del rancho, pollo con champiñones y güevos con jamón y queso.

Desde $9,500

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Desayuno Changua

Changua con dos huevos, almojábana en trocitos y una porción de queso campesino y tostadas.

Desde $9,500

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Desayuno Caldo de Costilla

Costilla carnuda, papa sabanera, picao de cebolla y cilantro.

Desde $12,500

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Desayuno Calentao Pastuno

Pasta con arroz, papa jrita, maíz desgranado, carne en tiras y hogao.

Desde $17,900

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Desayuno Calentao Jornalero

Frisoles con arroz, plátano jrito, tiras de carne y hogao. Güevo jrito, chicharrón y plátano.

Desde $17,900

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Desayuno Bandeja de Jruta

Güena variedad de frutas con queso campesino y tostadas.

Desde $12,500

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Desayuno Bistec

300 gr de suculento lomo, dos arepas blancas, arroz, huevo y hogao.

Desde $20,500

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Desayuno Tostadas Pal' Chiquito

Tostadas a la jrancesa con trocitos de fresa, pa' que untar con miel, chocolate, y mermelada.

Desde $12,500

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