Harry Sassón
Un amplio menú donde se destacan los ingredientes latinos y productos autóctonos, con preparaciones básicas; técnicas clásicas con tecnología de punta, un mayor respeto por el medio ambiente y propuestas originales.
  • Carrera 9 # 75-70
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Domingo
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Menú Harry Sasson

Cafes Premiados

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LavAzza

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Taza de la Excelencia y Specialty Coffee Association of America

Asador de leña

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Salmón

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Chuletón de res

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Pechugas de pollo

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Pescado del día

Robata

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Cola de langosta

Mantequilla de crustáceos.

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Langostinos gigantes

Ají dulce, piña, albahaca, hojas de cilantro.

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Espárragos y Hongos

Alioli de ajonjolí.

Cafés y Aromáticas

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Aromáticas

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Café

• Tinto. • Espresso. • Espresso doble. • De la casa. • Irish, clásico o con crema de la casa.

Postres

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Gianduia

Chocolate, crema de avellana, espuma y helado de nutella.

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Guayaba

Her po”, mousse y jalea de guayaba, crema de queso, helado de guayaba agria.

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Chocolate

Warm chocolate tart, torta tibia de chocolate, y helado de cerezas amarenas o vainilla.

Para acompañar

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Arroz

Arroz Blanco. • Jazmin, perfume de limonaria y leche de coco. • Cangrejo, albahaca y huevo. • Lentejas, almendras, cebolla frita y yogurt.

De ayer y de hoy

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Sopa del mar

Mariscos, azafrán, rouille y tostadas.

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Langostinos

Wok, marañones, hongos, salsa agridulce, y pega de arroz.

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Mero

Ahumado en casa, ragout de berenjenas.

Panes planos y pides

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Empanada de la casa

Estilo argentino, lomo picado a mano, cebolla, uvas pasas blancas.

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Pita Siria (Pan al estilo árabe)

Crema de tahine. Rellena, quesos frescos, perejil liso.

Mozarella Bar

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Salmón semi curado, pesto de albahaca y piñones.

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Tomaticos frescos, albahaca y aceite de olivas. Piñones y parmesano (fría).

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Fonduta de tomates, olivas (tibio).

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Espárragos verdes, jamón serrano, aceite de trufas.

Entradas

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Tomates

Sopa de tomates asados a la leña, albahaca, aceite de olivas virgen.

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Mesclun

Ensalada de lechugas, hojas verdes, tomaticos, vinagreta de mostaza, genjibre y romero.

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Corvina

Cebiche, limón, tomate fresco, cilantro, jugo de gengibre fresco, ají criollo.

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