Viva Brasil Restaurante

Abierto 12:00 pm a 10:00 pm |
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Viva Brasil Rodizio
Nuestra carta incluye el tradicional rodizio, el cual consiste en un servicio ilimitado de tipos de carnes con acompañamientos, además de una barra de ensaladas con verduras orgánicas cultivadas en terrenos propios, antipastos frescos y sushi de vegetales. Conoce nuestro menú.
12:00 pm a 10:00 pm
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Productos

Carnes

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Rodizio

Gran variedad sin límite de carnes a la brasa, acompañadas de ensalada de la barra, arroz, fríjoles caraota, papa, yuca, plátano maduro y farofa

Desde $71,900

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Rodizio para niños

Hasta los 10 años

Desde $38,000

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Asado viva Brasil

Punta de anca, chorizo, costilla de cerdo, y corazones de pollo. Acompañados con arroz, fríjoles negros, farofa, ají, y ensalada de lechugas orgánicas.

Desde $46,000

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Entrecote (300 gramos)

Con salsa de queso azul y papas doradas al cebollín

Desde $39,000

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Punta de anca (300 gramos)

Con queso emmenthal fundido y salsa napolitana. Acompañada de spaghetti al pesto

Desde $43,900

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Lomo de res (300 gramos)

En salsa de vino tinto, champiñones, tomillo y laurel, con puré de papa

Desde $45,000

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Lomo de res

Con mantequilla Viva Brasil y papas al carbón

Desde $39,900

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Hamburguesa

Con queso, tocineta ahumada y papas a la francesa

Desde $26,000

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Costillas de Cerdo

Ahumadas bañadas en salsa agridulce de manzanas y vino, Acompañadas con puré de papa

Desde $44,000

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Trocitos de lomo encebollado

Con croquetas de mazorca y suero costeño

Desde $39,000

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Feijoada

Tradicional plato brasilero de frijoles negros con chorizo y carnes de cerdo y res. Servido con tomate, hojas frescas de bok choy orgánico,aguacate y un toque de hierbabuena. Acompañado con arroz blanco y farofa

Desde $39,000

Entradas

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Bolinhos de yuca rellenos de camarón

Desde $15,000

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Pastelitos de papa y cangrejo

Desde $15,000

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Ceviche bahiano de camarón

Desde $20,000

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Tiradito de corvina

Ají rocoto, aguacate, maíz tierno

Desde $19,000

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Sopita de lentejas con chorizo

Desde $10,000

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Sopita de pescado

(Corvina), leche de coco, ahuyama y aguacate

Desde $15,000

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Chorizosartesanales viva brasil con croquetas de maduro

Desde $15,000

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Empanadas

Rellenas con lomo de res y hierbabuena, con salsa de tamarindo y chili

Desde $15,000

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Carpaccio de lomo con vinagreta de dijon

Desde $19,000

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Tronquitos fritos de yuca armenia con guacamole

Desde $12,000

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Ensalada y antipastos de la barra

Desde $23,000

Cocina bahiana y de mar

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Moqueca de pescado (corvina)

Desde $43,000

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Langostinos de la casa

Preparados en una salsa a base de pimentón verde, tomillo, ron y café, con champiñones, crema de leche y apio fresco. Acompañados con arroz blanco y farofa

Desde $58,000

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Langostinos al ajillo

Desde $56,000

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Pescado blanco apanado

Sobre un espejo de salsa agridulce de manzanas y vino. Acompañado con arroz blanco

Desde $39,900

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Pescado blanco en salsa de coco

Con maracuyá, y hierbabuena, con raviolis de espinaca y ricotta

Desde $42,000

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Arroz negro con frutos de mar

Nutrido arroz con camarones, pescado blanco y calamares, verduras mixtas y un delicioso toque de plátano maduro, coronado con aguacate y cilantro orgánico fresco

Desde $38,000

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Moqueca mixta

Estofado de pescado, camarones y langostinos en una salsa a base de tomate, pimentón, leche de coco y aceite dendé**. Ligeramente picante. Acompañado con arroz blanco y farofa.

Desde $58,000

Especiales entre semana

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Pollo enhierbado

Pierna y pernil de pollo marinado en una mezcla aromática de siete hierbas. Acompañado con medialunas de papas con pellejo

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Hamburguesa viva brasil

Carne de res, queso emmenthal, tocineta ahumada crocante, tomate, cebolla, y lechuga orgánica. Acompañada con papas a la francesa y salsas

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Pizza de chorizo

Pizza rústica con rodajas de chorizo artesanal hecho en casa y queso mozzarella

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Ensalada mexicana

Mezcla de lechugas orgánicas, tomates cherry, maíz, cebolla, aguacate, pechuga de pollo en julianas, tortillas crocantes y un poco de chilli verde. Aderezada con una vinagreta a base de cilantro y limón

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Spaghetti con berenjenas asadas

Salsa roja, queso mozzarella y albahaca fresca

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Arroz carretero

Lomito de res, chorizo artesanal, pimentón rojo y verde, perejil

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Mini albóndigas en salsa roja

Con un toque de chilli. Acompañadas con arroz blanco

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Pollo al curry

Trozos de pechuga de pollo en una salsa a base de curry amarillo y leche de coco, con un toque de cilantro y chili rojo. Acompañado con arroz blanco

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Ensalada extra

Acompañamiento extra de ensalada verde de lechugas orgánicas

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4.6

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