NOTICIA Cortesía: Instagram @EnriqueOlveraF

El chef Enrique Olvera abre tortillería en la Condesa

El chef mexicano Enrique Olvera inauguró el Molino ‘El Pujol’

Masa, tortillas, tamal de rajas, elote con mayonesa de café y hormiga chicatana, tacos de aguacate y hoja santa, frijoles y café de olla, agua de maíz y atole son algunos de los productos que podrás encontrar a partir de hoy en el Molino El Pujolubicado en la colonia Hipódromo Condesa.

“El molino de Pujol estrena un espacio propio, que abre al público en la colonia Condesa para ofrecer tortillas, masa, tamales, atole y otros alimentos a base de maíz. Usamos razas criollas y nativas provenientes de las etnias mixtecas, zapotecas, chinantecas y chontales, de ambientes agroecológicos de trópico seco, húmedo, valles altos e intermedios, y montañas del estado de Oaxaca”. – Enrique Olvera

Y para que no te digan y no te cuenten, aquí están los precios de los productos:

Producto Precio
Tortillas de maíz mixteco $21 (docena)
Frijol de olla $29
Atole $20
Tamal $25
Elote $33
Taco $34
Café de olla $45
Agua de maíz $24
Cerveza $103


Actualmente, Olvera es chef de Pujol en Polanco, el cual se ubica en la posición número veinte de los 50 mejores restaurantes del mundo.

El clásico de barbacoa

A post shared by Enrique Olvera (@enriqueolveraf) on

También podría interesarte: Así se inventaron los huaraches en la CDMX

Cívico Noticias

*mci

author photo
Cívico México
Todo lo que necesitas en un solo lugar. Escríbenos a [email protected] y síguenos en Twitter como @civicomexico. Descarga nuestra app en civico.com/mexico/tour.
Publicado
abril 27, 2018